Fumet de viande
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Fumet de viande”, publiée le Lundi 23 Novembre 2020 à 10h53, sur le site de son éditeur : Une recette
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Choucroute marine
Ail | Beurre | Cabillaud | Cerfeuil | Choucroute | Clous de girofle | Couenne | Crème fraîche | Crème liquide | Flétan | Fumet de poisson | Gambas | Genièvre | Huile d’olive | Jus de citron | Lard | Laurier | Oie | Oignon | Poivre | Riesling | Saumon | Sel
Cuisineaz
Écrevisses 'armoricaine'
Ail | Boeuf | Carotte | Céleri | Cognac | Echalotes | Ecrevisse | Estragon | Fumet de poisson | Gambas | Huile d’olive | Laurier | Persil | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Rôtie de poivrons et tomates - thon à l'unilatérale
Ail | Boeuf | Cassonade | Croûtons | Fumet de poisson | Gingembre | Huile d’olive | Jambon | Piquillos | Poivre | Poivron | Poivron vert | Sel | Thon | Tomate | Xérès
A vos assiettes
Encornet ou calamar farci sauce à l'encre
Aubergine | Boeuf haché | Calamar | Chair à saucisse | Echalotes | Fumet de poisson | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Poivron | Sauce tomates | Sel | Viande hachée | Vin blanc
750g
Cabillaud en pot-au-feu
Beurre | Cabillaud | Carotte | Céleri | Echalotes | Fumet de poisson | Lard | Laurier | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vin blanc
magicmaman
Cabillaud en chemise lardée, risotto rouge à la carotte, réduction de fumet à la sauge
Bouillon de légumes | Cabillaud | Carotte | Cumin | Eau | Fumet de poisson | Lard | Mascarpone | Parmesan | Risotto | Riz | Sauge | Vin blanc
750g
Parmentier de chou poisson ou viande
Aneth | Bouillon de viande | Chou | Fumet de poisson | Gruyère | Oignon | Poivre | Saumon | Sel | Vin blanc
Marmiton
Queues de langoustes flambees au whisky avec une chantilly sanfranee
Crème liquide | Echalotes | Fumet de poisson | Langouste | Lard | Poivre | Safran | Sel | Whisky
Marmiton
Filets de perche facon sandrine
Champignons | Crème liquide | Fumet de poisson | Lard | Perche | Poivre | Sel
Marmiton
Crème prise de crabe
Bouillon de viande | Crabe (boîte) | Crème | Curry | Fond de veau | Fumet de poisson | Oeuf
750g