Frittatas aux oignons caramélisés, pancetta et pomme de terre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Frittatas aux oignons caramélisés, pancetta et pomme de terre”, publiée le Lundi 21 Novembre 2011 à 10h04, sur le blog de son éditeur : Tambouille ... tout !
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Epaule d'agneau frottée à la sarriette
Agneau | Ail | Aromate | Beurre | Champignon de Paris | Epaule | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Sarriette | Sel | Thym
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Rôti de cabillaud au laurier et pommes de terre sautées
Ail | Beurre | Cabillaud | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Pavé de veau et pommes Anna
Ail | Aromate | Beurre | Champignon de Paris | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Thym | Veau | Vin blanc
Atelier des chefs
Rôti de pommes de terre au lard fumé et oignons nouveaux
Beurre | Huile d’olive | Lard fumé | Oeuf | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Maquereau mariné au vin blanc
Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Citron confit | Crème liquide | Echalotes | Gingembre | Gros sel | Laurier | Maquereau | Moutarde à l’ancienne | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Tortilla de pommes de terre, oignons et jambon
Huile d’olive | Jambon | Kub or | Noix | Oeuf | Oignons nouveaux | Persil | Pomme de terre
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Croustillant de pommes de terre aux petits légumes
Beurre | Cerfeuil | Cœur d’artichaut | Coques | Courgette | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Moules | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vin blanc
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Filet de canette au cacao, purée de pommes de terre à la cive
Canette | Chocolat noir | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Vin rouge
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Boeuf piqué au cognac, pommes écrasées à la cive
Beurre | Cognac | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’arachide | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Vinaigre balsamique
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