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Frites croustillantes de polenta à la ricotta, gros sel à la sauge

 


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Frites croustillantes de polenta à la ricotta  gros sel à la sauge

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Frites croustillantes de polenta à la ricotta, gros sel à la sauge”, publiée le Jeudi 11 Avril 2013 à 20h32, sur le blog de son éditeur : On dine chez Nanou


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Frites au four maison croustillantes

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Ail | Beurre | Gros sel | Huile d’olive | Paprika | Parmesan | Pomme de terre | Romarin | Sauge
  Supertoinette
Velouté de carottes au curcuma   Cyril Lignac

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Beurre doux | Carottes | Crème liquide | Croûtons dorés | Curcuma en poudre | Feuilles de menthe fraîche | Fromage frais ou ricotta | Gros sel | Noisettes concassées ou amandes ou pistaches | Poivre du moulin | Sel fin
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Jarret de porc fermier braisé au genièvre et polenta moelleuse

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Beaufort | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Fond de veau | Genièvre | Gros sel | Huile | Jarret de porc | Lait | Laurier | Poivre | Polenta | Porto | Sauge | Thym | Truffe
  750g
Galettes à la courgette ricotta et aux 3 herbes

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Basilic | Courgette | Estragon | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Poivre | Ricotta | Sauge
  750g
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Frites maison croustillantes à souhait

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Gros sel | Huile de friture | Pomme de terre | Sel
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Petits gnocchis à la ricotta et aux épinards

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beurre clarifié | chapelure | épinards frais | farine | gros sel | hachés surgelés | huile d'olive | noix de muscade fraîche | oeufs | parmesan râpé | ricotta | sauge fraîche
  Avantages
Inutile de planifier vos menus à l’avance

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Comment faire ?

Pizza poivrons ricotta   Laurent Mariotte
 

Pizza poivrons-ricotta - Laurent Mariotte


farine | fleur de sel | huile d'olive | oignons nouveaux | origan frais | pâte à pizza | poivre du moulin | poivron jaune | poivron rouge | polenta | ricotta | sel
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Frites d'aubergine à la polenta

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Aubergines | Blanc d'oeuf | Huile d'olive | Miel | Poivre | Polenta | Sel
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Aubergine | Chapelure | Farine | Gros sel | Huile d'olive | Huile de friture | Jambon cru | Oeuf
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Frites de polenta et sauce aïoli

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Ail | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Curcuma en poudre | Eau | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Jus de citron | Lait | Parmesan râpé | Poivre | Polenta | Pomme de terre | Sel | Thym
  Cuisineaz
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