Fraisier tagada
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Fraisier tagada”, publiée le Jeudi 21 Mars 2019 à 12h00, sur le site de son éditeur : Chefclub
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Fraisier 'Tagada'
Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Lait | Oeuf | Sucre
750g
Crème au beurre (spécial fraisier)
Beurre pommade | Blancs d'oeufs | Chocolat de couverture noire | Praliné (ou extrait de café liquide Trablit ou rhum) | Sucre
Meilleur du Chef
Le fraisier classique
Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Sucre fin
Atelier des chefs
Ile flottante, crème anglaise aux Fraises Tagada
Colorant rouge | Fraise | Lait | Oeuf | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Tarte façon fraisier
Agar-agar | Beurre | Eau | Farine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâte sablée | Sucre fin
Atelier des chefs
