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Fraîcheur de carottes au cumin, tartare de granny smith et sorbet avocat

 


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Fraîcheur de carottes au cumin  tartare de granny smith et sorbet avocat

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Fraîcheur de carottes au cumin, tartare de granny smith et sorbet avocat”, publiée le Jeudi 28 Avril 2011 à 21h30, sur le blog de son éditeur : Célaie & Betsa


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Célaie & Betsa |

Langoustines poêlées fraîcheur de pomme avocat et son crumble au curry

Langoustines poêlées fraîcheur de pomme avocat et son crumble au curry


Avocat | Beurre doux | Cerfeuil | Ciboulette | Curry | Farine de blé | Huile d'olive | Huile de friture | Huile de noix | Langoustines | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Pomme de terre Vitelotte | Pomme granny smith | Poudre d'amande | Sel fin | Vinaigre de cidre
  Atelier des chefs
Tartare végétarien avocat et melon
 

Tartare végétarien avocat et melon


avocats prêts à déguster | feuilles de basilic | gousse de vanille | huile d'olive ou d'avocat | melon | pomme acidulée type Granny Smith
  Hervé Cuisine
Tartare aux 2 saumons et à la pomme granny smith

Tartare aux 2 saumons et à la pomme granny smith


Citron vert | Fleur de sel | Huile de pépins de raisins | Pomme | Saumon | Saumon fumé
  750g

Tartare d'esturgeon à la pomme granny smith et concassée de noix


Citron | Esturgeon | Huile de noix | Noix | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Pomme | Sel
  Atelier des chefs
Filet de canette contisé à la pomme granny Smith  et carottes caramélisées au vinaigre balsamique

Filet de canette contisé à la pomme granny Smith et carottes caramélisées au vinaigre balsamique


Canette | Carotte | Eau | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
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