Fougasse à l'huile de pistache et aux calissons
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Fougasse à l'huile de pistache et aux calissons”, publiée le Dimanche 29 Janvier 2012 à 05h00, sur le blog de son éditeur : On nem, on riz
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Espadon en confit de chorizo sur soupe de pommes de terre à l'huile de pistache
Banyuls | Bouillon de volaille | Chorizo | Cuisse de poulet | Echalotes | Espadon | Huile | Huile d’olive | Orange | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Sel | Steak | Tomate | Vinaigre
750g
Homard à l'huile de pistache, légumes croquants
Asperges vertes | Brocoli | Carotte | Chou-fleur | Courgette | Estragon | Gros sel | Homard | Huile | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Pistache | Poivre | Poivron rouge | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Crevettes sautées, salsa de mangue concombre fruits de la passion à l'huile de pistache
Ail | Citron vert | Concombre | Crevettes | Fruit de la passion | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Mangue | Nuoc mam | Oignon rouge | Pistache | Poivre | Sel | Tabasco
750g
Dos de cabillaud rôti, compotée d'oignons rouges, jeunes asperges sauvages et émulsion d'huile de pistache
Asperges | Beurre | Cabillaud | Citron | Fleur de sel | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Miel | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Vin rouge | Xérès
Atelier des chefs
Verrine de quinoa gourmand mangue crevettes huile de pistache et sa chantilly
Citron vert | Coriandre | Crème liquide | Crevettes | Huile | Mangue | Mûres | Oignon rouge | Pistache | Poivre | Quinoa | Sel | Tomate
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Mille-feuille croustillant à l'huile de pistache, minestrone de légumes
Aubergine | Courgette | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Pistache | Poivron jaune | Poivron rouge | Roquette
Atelier des chefs
Cake ricotta herbes fraîches et huile de pistache
Farine | Fécule de pommes de terre | Gruyère | Huile | Lait | Levure chimique | Oeuf | Persil | Pistache | Poivre | Ricotta | Sel
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Tartare de thon rouge à l'huile de pistache
Graines de coriandre | Huile | Lait | Menthe | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pavot | Pistache | Poivre | Sel | Sésame | Thon
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Ailes de poulet santé riz amélioré en sucré salé
Bouillon de volaille | Coriandre | Farine | Huile | Pistache | Poivre | Poulet | Raisins secs | Riz | Sel | Sésame | Vinaigre
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Cappuccino de cèpes et chantilly à la truffe
Beurre | Cèpes | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Fond de volaille | Huile | Pistache | Poivre | Truffe | Vin blanc
Cuisineaz