Fondant de joue de bœuf au bourgogne et purée fumée d'après Gérard Vié
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Fondant de joue de bÅ“uf au bourgogne et purée fumée d'après Gérard Vié”, publiée le Mercredi 18 Février 2015 à 08h00, sur le blog de son éditeur : Péché de gourmandise
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Boeuf bourguignon a ma facon
Ail | Boeuf | Carotte | Cognac | Huile d’olive | Joue de boeuf | Lard fumé | Moutarde à l’ancienne | Navet | Oignon | Persil | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sucre | Thym | Vin de Bourgogne
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Joue de boeuf au cidre
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Boeuf Bourguignon
Ail | Boeuf | Carotte | Huile d’olive | Joue de boeuf | Lard fumé | Laurier | Moutarde à l’ancienne | Navet | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Quatre-épices | Sel | Sucre | Thym | Vin de Bourgogne
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Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Huile | Joue de boeuf | Lard | Laurier | Marc de bourgogne | Oignon | Paleron | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Vin de Bourgogne
Laurent Mariotte | Site officiel
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