Foies de volailles confits, purée de vitelottes et panais, champignons forestiers
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Foies de volailles confits, purée de vitelottes et panais, champignons forestiers”, publiée le Samedi 04 Février 2012 à 17h37, sur le blog de son éditeur : La table de Jeanne
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Poulet farci (aux foies de volailles et veau) purée mousseline maison et fèves
Ail | Bacon | Beurre | Bouillon de volaille | Crème | Eau | Echalotes | Fèves | Foie de volaille | Lait | Lardons | Laurier | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porto | Poulet | Purée | Sel | Thym | Tomate | Veau | Vin rouge
Notrefamille.com
Omelette aux foies de volailles confits
Beurre | Crème | Echalotes | Foie de volaille | Huile | Moutarde | Oeuf | Poivre | Sel
750g
Poulet farci (aux foies de volailles et veau) , purée mousseline maison et fèves poêlées
Tout le Monde à Table
Carré d'agneau de lait laqué au miel d'épices, poêlée de champignons et purée de vitelottes
5 épices | Agneau | Beurre | Cèpes | Crème liquide | Girolle | Huile d’olive | Miel | Persil | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Côtes d'agneau au thym, cocotte de légumes oubliés et purée de vitelottes
Agneau | Ail | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Feuilles de bricks | Graines de sésame | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Laurier | Miel | Panais | Poivre | Pomme de terre | Radis noir | Salsifis | Sel | Thym | Topinambours | Vin blanc
Atelier des chefs
Pates aux foies de volailles et poivrons
Coulis de tomate | Crème légère | Foie de volaille | Fromage râpé | Gésiers confits | Herbes de Provence | Huile d’olive | Nouilles | Oignon | Pâtes | Poivre | Poivron | Sel | Sucre
Marmiton
Parmentier de celeri a la dinde et aux champignons forestiers
Ail | Céleri | Champignons | Dinde | Huile de pépins de raisins | Manioc | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Thym | Vinaigre de cidre
Marmiton
