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Foies de volaille au caramel de vinaigre balsamique et sa purée de cèleri

 


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Foies de volaille au caramel de vinaigre balsamique et sa purée de cèleri

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Foies de volaille au caramel de vinaigre balsamique et sa purée de cèleri”, publiée le Vendredi 21 Janvier 2011 à 14h19, sur le blog de son éditeur : Recettes voyageuses de Barbara


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Sûpreme de volaille rôti au vinaigre balsamique, purée de pommes de terre 'grand palace'


Ail | Beurre | Crème liquide | Eau | Huile d’olive | Pomme de terre | Poulet | Thym | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Salade de foie de volaille simplissime


Crème fraîche | Foie de volaille | Salade | Vinaigre balsamique
  Marmiton

Pink lady et foie gras poêlé, caramel de vinaigre balsamique, pain d'épices


Beurre | Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Pomme | Quatre-épices | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz
Piccata de poulet au caramel de vinaigre balsamique aux épices

Piccata de poulet au caramel de vinaigre balsamique aux épices


Aubergine | Clous de girofle | Courgette | Cumin | Graines de coriandre | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Olives | Poivre | Poulet | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz

Filets de bar à l'unilatéral purée de patates douces et caramel de vinaigre balsamique


Bar | Beurre | Gingembre | Huile d’olive | Patate douce | Persil | Poivre | Sel | Sucre | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz
Dos de cabillaud pane au caramel de vinaigre balsamique

Dos de cabillaud pane au caramel de vinaigre balsamique


Beurre | Cabillaud | Cassonade | Chapelure | Eau | Huile d’olive | Vinaigre balsamique
  Marmiton

Ronde de figues fraîches, sorbet cassis et caramel au vinaigre de balsamique


Cassis | Figues | Glace | Sucre | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz
Noix de joue de porc confite  échalote au vinaigre balsamique et écrasé de céleri à la moutarde
 

Noix de joue de porc confite, échalote au vinaigre balsamique et écrasé de céleri à la moutarde


Beurre | Céleri-rave | Crème fraîche | Echalotes | Huile | Joue de porc | Moutarde | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
  750g
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