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Foie gras frais aux pommes et aux raisins d'après Alain Ducasse

 


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Foie gras frais aux pommes et aux raisins d'après Alain Ducasse

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Foie gras frais aux pommes et aux raisins d'après Alain Ducasse”, publiée le Mercredi 15 Décembre 2010 à 08h00, sur le blog de son éditeur : Péché de gourmandise


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Péché de gourmandise |

Foie gras frais aux pommes et a l'armagnac


Armagnac | Bouillon de volaille | Canard | Foie gras | Pomme | Sucre | Vinaigre de cidre
  Marmiton
Foie gras poêlé aux pommes et Tomacouli

Foie gras poêlé aux pommes et Tomacouli


beurre | feuilles de menthe | foie gras frais | fonds de tartelette feuilletée | oignons | poivre | pommes Granny Smith | sel | Tomacouli
  Panzani
Escalope de foie gras au poivre fumé raisins frais caramel de vinaigre

Escalope de foie gras au poivre fumé raisins frais caramel de vinaigre


Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Raisin | Sauce soja | Xérès
  Cuisineaz
Caille aux raisins et foie gras

Caille aux raisins et foie gras


beurre | caille | foie gras cuit | foie gras frais | fond de volaille | porto | raisin blanc | raisin noir
  Meilleur du Chef

Cailles au Sauterne


armagnac | cailles | foie gras frais | raisins blancs ou raisins de Smyrne | Sauternes
  Cuisine & mets
Foie gras frais de canard poêlé aux pommes

Foie gras frais de canard poêlé aux pommes


Foie gras de canard frais | Jus de citron | Poivre | Pommes golden | Sel
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Tartelettes aux pommes Tatin et foie gras

Tartelettes aux pommes Tatin et foie gras


beurre | eau | feuille d'or | fleur de sel | foie gras frais éveiné | noisettes émondées | pâte feuilletée en rouleau | poivre | pommes golden | sucre | sucre semoule | thym
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine

Foie gras poêlé aux pommes jus d'agrumes au Porto blanc


Beurre | Foie gras prêt à poêler Feyel | Gingembre frais ciselé | Huile d'arachide | Jus d'orange | Pommes reinettes | Porto blanc | Sel | Sucre
  Avantages
Terrine de foies au foie gras en vidéo
 

Terrine de foies au foie gras en vidéo


Carotte | Eau de vie | Feuille de laurier | Foie de porc | Foie de volaille | Foie gras frais | Laurier | Poireau | Poivre | Sel
  750g
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