Crème liquide entière | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Foiegras de canard mi-cuit | Huile d olive | Moulin à poivre | Pomme(s) | Sel fin | Sucre en poudre | Tranche(s) de pain d épices Atelier des chefs
Ciboulette | Feuilles de roquette | Groseilles | Jambon sec Aoste | Sélection Compagnons du Goût en chiffonnade | Tranches de foiegras des Compagnons du Goût | Tranches de pain d'épice magicmaman