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Foie gras épicé sur lit de chayottes et gelée de café

 


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Foie gras épicé sur lit de chayottes et gelée de café

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Foie gras épicé sur lit de chayottes et gelée de café”, publiée le Mercredi 29 Décembre 2010 à 00h00, sur le blog de son éditeur : La petite cuisine de Nadège


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#Café | #Foie gras | #Foie | #Gelée | La petite cuisine de Nadège |

Foie gras couronne sur lit de perles de gelée


Canard | Cerfeuil | Foie gras | Gelée | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre
  Cuisineaz

Foie gras couronné sur lit de perles de gelée


Canard | Cerfeuil | Foie gras | Gelée | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre
  750g

Pot au feu de foie gras épicé


5 baies | Badianes | Canard | Carotte | Céleri | Clous de girofle | Fleur de sel | Foie gras | Fond blanc | Fond de volaille | Gingembre | Lait | Navet | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Vin
  750g
Macaron sucre cuit au foie gras épicé

Macaron sucre cuit au foie gras épicé


Beurre | Cacao | Canard | Cannelle | Chocolat noir | Colorant rouge | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Foie gras | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Quatre-épices | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Pomme gala  foie gras  sauce flambée  marrons glacés et café

Pomme gala, foie gras, sauce flambée, marrons glacés et café


Beurre | Cognac | Expresso | Foie d’oie | Foie gras | Marrons | Marrons glacés | Poivre | Pomme | Porto | Sel | Sirop | Topinambours | Veau
  Cuisineaz
Pomme gala foie gras sauce flambée marrons glacés et café

Pomme gala foie gras sauce flambée marrons glacés et café


Beurre | Cognac | Expresso | Foie d’oie | Foie gras | Marrons | Marrons glacés | Poivre | Pomme | Porto | Sel | Sirop | Topinambours | Veau
  750g
Escalope de foie gras et sa tuile sur lit de mirabelles compotée d'oignons

Escalope de foie gras et sa tuile sur lit de mirabelles compotée d'oignons


Beurre | Canard | Cassonade | Crème | Farine | Fleur de sel | Foie gras | Mirabelles | Oignon | Poivre | Sirop | Sucre fin | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  750g
Foie gras poêlé sur lit de pommes et choucroute à la cannelle

Foie gras poêlé sur lit de pommes et choucroute à la cannelle


5 baies | Beurre | Cannelle | Choucroute | Fleur de sel | Foie gras | Noisettes | Pistache | Poivre | Pomme | Quatre-épices | Sucre | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  750g
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