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Foie gras en salade chaude aux fèves et pointes d'asperges vertes

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Foie gras en salade chaude aux fèves et pointes d'asperges vertes”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Epicurien


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Epicurien |

Croustillant de queue de boeuf de Bazas au foie gras de canard poêlé des Landes


Armagnac | Asperges vertes | Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Céleri branche | Céleri-rave | Champignon de Paris | Couenne | Farine | Feuilles de bricks | Foie gras | Jambon | Lardons | Laurier | Oie | Oignon | Persil | Pied de veau | Poireau | Poivre | Queue de boeuf | Romarin | Sel | Sucre | Thym | Ventrèche | Vin rouge
  750g

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Salade des Demoiselles : haricots verts ou asperges vertes ou foie gras ou radis ou crème liquide ou vinaigre de framboises ou moutarde
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abricots moelleux | baies roses concassées | carottes | chocolat noir aux graines | ficelles | fleur de sel | Foie Gras de canard mi-cuit | graines de grenade | mangue | petites fleurs et pousses comestibles | pointes d'asperges vertes | poivre | sauce à la truffe
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Ail | Echalotes | Fèves | Foie gras | Salade | Sel | Tripes | Vinaigre
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Comment faire ?

Salade toute verte et sauce verte

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Asperges vertes | Ciboulette | Fèves | Huile d’olive | Jus de citron | Mozzarella | Oignons nouveaux | Pois gourmand | Poivre | Sel
  750g

Salade chaude de pommes de terre et d'asperges


Asperges vertes | Bouillon | Crème fraîche | Crevettes | Echalotes | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Comment ça marche ?

Foie gras en salade


Artichaut | Asperges | Cerfeuil | Foie d’oie | Foie gras | Huile | Salade | Salade frisée | Sel | Vinaigre
  Cuisineaz
Œuf fermier sur une royale de volaille et foie gras sauce truffée et condiments

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Ail | Asperges | Beurre | Carotte | Champignons | Chips | Clous de girofle | Crème | Croûtons | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Lard | Laurier | Oeuf | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Radis | Salade | Salade frisée | Sel | Thym | Vinaigre balsamique | Volaille
  Cuisineaz
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Agneau de lait des Pyrénées

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Agneau de lait | Ail | Amandes effilées | Artichauts poivrade | Cannelle | Carottes | Citron confit | Coriandre | Feuilles de phyllo | Fèves | Gingembre | Grains de cumin | Haricots tarbais | Haricots verts | Huile d'olive | Jus d'agneau | Navets | Oignons | Piment d'Espelette | Piments Del Piquillo | Pointes d'asperges vertes | Sel | Thym
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