Foie gras de canard au Comté et noix grillées
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Foie gras de canard au Comté et noix grillées”, publiée le Vendredi 07 Décembre 2012 à 10h07, sur le blog de son éditeur : Dorian cuisine.com
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Foie gras de canard au comté et noix grillées
Canard | Comté | Foie gras | Noix | Poivre | Sel | Sucre fin
750g
Velouté de pommes de terre ratte à l'huile de truffe oeuf de caille poêlé copeaux de foie gras et tuiles de comté
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Ciboulette | Comté | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Oeuf de caille | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe
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cognac | Foie gras de canard | noix de muscade | piment d'Espelette | poivre | sel
A vos assiettes
Velouté de céleri aux noix dés de foie gras poêlés
Beurre doux | Céleri rave | Cerneaux de noix | Fleur de sel | Foie gras de canard cru | Huile de noix | Marrons cuits | Moulin à poivre | Oignon | Sel fin | Vin blanc sec
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Foie gras de canard | Noix de muscade râpée | Poivre blanc | Quatre-épices | Sel fin | Sucre en poudre
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Armagnac | Beurre | Canard | Farine | Feuilles de bricks | Foie gras | Fond de volaille | Noix | Poivre | Pruneaux | Sel | Vin blanc
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