Foie gras au comté et aux noix
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Foie gras au comté et aux noix”, publiée le Vendredi 31 Décembre 2010 à 10h37, sur le blog de son éditeur : Dorian cuisine.com
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Dodine moelleuse de volaille farcie de pistache, noix et comté
Ail | Canard | Carotte | Comté | Crème liquide | Escalope de poulet | Foie gras | Laurier | Noix | Oeuf (blanc) | Oignon | Pistache | Poivre | Poulet | Sel | Thym
Atelier des chefs
Ballotine de volaille au foie gras, vierge aux noix et crumble au vieux parmesan
Beurre | Canard | Chapelure | Ciboulette | Cognac | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Mesclun | Noix | Oignon rouge | Pain | Parmesan | Poivre | Porto | Poulet | Radis | Salade | Sel
Atelier des chefs
Escalope de foie gras poêlé, sauce au vin rouge et mesclun
Canard | Chocolat noir | Ciboulette | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Huile de noix | Mesclun | Noisettes | Poivre | Salade | Vin rouge | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Crème de panais à l'huile de truffe, foie gras poêlé noix/thym
Ail | Aromate | Beurre | Canard | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Noix | Panais | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym | Truffe
Atelier des chefs
Foie gras poele a la provencale
Ail | Canard | Foie gras | Huile de noix | Noisettes | Persil | Poivre | Radis | Roquette | Sucre | Tomates concassées
Marmiton
Carpaccio de foie gras
5 baies | Canard | Foie gras | Huile de noix | Noisettes | Pignons | Poivre | Raisin | Sel | Vinaigre balsamique
Marmiton
Chapon farci aux poires sauce aux figues
Beurre | Bouillon de boeuf | Chapon | Echalotes | Figues | Foie de volaille | Foie gras | Huile de noix | Lait | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Poire | Poivre | Porto | Sel | Sucre
Marmiton
Salade de mache au st jacques et vinaigre balsamique
Beurre | Foie gras | Huile de noix | Mâche | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
Marmiton
Cake au foie gras magret et fruits secs
Abricot sec | Farine | Foie gras | Huile de noix | Lait | Levure chimique | Magret de canard | Noisettes | Oeuf | Pruneaux
Marmiton
Salade de foie gras et chevre aux fruits secs
Abricot sec | Céréales | Chèvre | Foie gras | Huile de noix | Jambon | Noisettes | Noix | Pain | Parmesan | Pruneaux | Salade | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
Marmiton
