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Foie et rognons d'agneau au mélange trappeur, carottes glacées au sirop d'érable

 


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Foie et rognons d'agneau au mélange trappeur  carottes glacées au sirop d'érable

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Foie et rognons d'agneau au mélange trappeur, carottes glacées au sirop d'érable”, publiée le Lundi 17 Mars 2014 à 20h10, sur le blog de son éditeur : La table de Mina


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Carottes glacées au sirop d'érable


Beurre | Carotte | Eau | Moutarde | Poivre | Sel | Sirop
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Carottes glacées au sirop d #x27 érable

Carottes glacées au sirop d'érable


Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Eau | Moutarde à l'ancienne | Sirop d'érable
  Marmiton
Le Foie Gras mariné en mille feuilles de brick

Le Foie Gras mariné en mille-feuilles de brick


Beurre 12 sel | Feuilles de brick | Feuilles de mélisse | Fleur de sel | Foie Gras cru frais (ou surgelé) | Jus de pomme | Jus de vinaigre de cidre | Mangue | Marmelade d'orange | Mélange de poivres | Salade mesclun | Sirop d'érable
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Carottes rôties au sirop d'érable

Carottes rôties au sirop d'érable


Ail | Carotte | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Noisettes | Poivre | Sel | Sirop d’érable
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Potatoes glacées au sirop d'érable

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Beurre | Huile | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sirop d’érable
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Crème de carottes, navet et sirop d'érable


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Pâté en croûte de Sébastien Mayol   Julie Andrieu

Pâté en croûte de Sébastien Mayol - Julie Andrieu


Beurre | Branche de céleri | Carcasse de pigeon | Carottes | Céleri branche | Cognac | Couenne | Dés de lard de Colonnata | Eau | Farine de blé | Farine de châtaignes | Filets de canard | Filets de faisan | Filets de pigeon | Gorge | Grains de poivre | Graisse de canard | Jarret de cochon | Lard de Colonnata | Lobe de foie gras cru | Mélange 4 épices | Morilles | Oeufs | Oignon | Pied de cochon | Pistaches | Poireau | Poitrine de porc | Porto blanc | Porto rouge | Sel | Sucre
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