Foie de veau, butternut grillée à l'huile de truffe
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Foie de veau, butternut grillée à l'huile de truffe”, publiée le Mercredi 03 Février 2016 à 05h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine de Doria
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Ravioles de foie gras au jus de pintade, huile de truffe blanche
Ail | Aromate | Canard | Carotte | Cerfeuil | Crème liquide | Foie gras | Gros sel | Huile | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Pintade | Poivre | Sel | Thym | Truffe | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Calamars farcis aux crevettes et foie de veau
Ail | Calamar | Carvi | Concentré de tomate | Coriandre | Crevettes | Epinard | Foie de veau | Haricots verts | Huile d’olive | Mange-tout | Oignon | Persil | Poivre | Poivron | Riz | Sel | Tomate
Cuisineaz
Ravioles de foie gras au jus de poulette, huile de truffe blanche
Ail | Canard | Carotte | Cerfeuil | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Huile | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Poulet | Thym | Truffe | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade en sauce verte
Beurre | Ciboulette | Eau | Fèves | Foie de veau | Germes de soja | Huile d’olive | Mayonnaise | Menthe | Oseille | Persil | Pomme de terre | Sauce soja | Sel | Tomate cerise
Supertoinette
Cailles farcies
Ail | Beurre | Caille | Chair à saucisse | Ciboulette | Foie de veau | Huile d’arachide | Oignon | Poivre | Pruneaux | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Foie de veau persillé pommes écrasées
Ail | Beurre | Farine | Foie de veau | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Foie de veau au vinaigre balsamique, pommes de terre écrasées
Beurre | Ciboulette | Echalotes | Fleur de sel | Foie de veau | Gros sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Foie de veau à la grenadine
Ail | Eau | Foie de veau | Grenade | Grenadine | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Sel | Sirop
750g
Foie de veau à la vénitienne sans gluten
Beurre | Fécule de maïs | Foie de veau | Grains de maïs | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Vinaigre
Cuisineaz
Tournedos rossini aux champignons forestiers
Beurre | Carotte | Champignons | Concentré de tomate | Echalotes | Farine | Foie gras | Huile | Laurier | Pain de mie | Poivre | Sel | Thym | Tournedos | Truffe | Veau | Vin blanc
Cuisineaz