Flûtes à la crème chocolat-noisettes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Flûtes à la crème chocolat-noisettes”, publiée le Dimanche 03 Octobre 2010 à 18h08, sur le blog de son éditeur : Plaisirs & joies des papilles
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Larme de chocolat, mousseline blanche au spéculos et sauce anglaise à la noisette
Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Noisettes | Oeuf | Pâtes | Spéculoos | Sucre fin
Atelier des chefs
Bonbon au chocolat, ganache noire aux épices et nougatine aux noisettes
Beurre | Cannelle | Chocolat noir | Crème liquide | Noisettes | Poivre | Sucre fin
Atelier des chefs
Mousse au chocolat éclats de croquant à la noisette
Chocolat noir | Crème liquide | Noisettes | Oeuf (blanc) | Sucre fin
Atelier des chefs
Crème au chocolat et praliné émulsion au café et financiers aux noisettes
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Expresso | Farine | Lait | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Pralin | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Macaron chocolat-noisettes grillées
Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Noisettes | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Coeur de brioche au chocolat et aux noisettes sauce caramel au beurre salé
Beurre | Beurre demi-sel | Brioche | Chocolat | Crème liquide | Lait | Noisettes | Oeuf | Sucre fin
Atelier des chefs
Bouchée de ganache au chocolat au lait et fruits secs
5 épices | Chocolat au lait | Crème liquide | Noisettes
Atelier des chefs
Baci di dama (baisers des dames)
Beurre | Chocolat | Crème | Farine | Noisettes | Oeuf (jaune) | Sucre | Sucre vanillé
Marmiton
