Florentins - Laurent Mariotte
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Florentins - Laurent Mariotte”, publiée le Lundi 21 Décembre 2020 à 14h20, sur le site de son éditeur : Petits plats en équilibre | Site officiel
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Florentins de Laurent Mariotte
Amandes effilées | Beurre | Chocolat noir | Fruits confits | Miel | Sucre fin
Petits plats en équilibre | Marmiton
Florentins aux fruits secs caramélisés
Amandes | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Glucose | Miel | Noisettes | Oeuf (jaune) | Orange | Pignons | Pistache | Sirop | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Florentins au chocolat corsé et fruits secs caramélisés
Amandes | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Glucose | Miel | Orange | Pâte sablée | Pignons | Pistache | Raisins secs | Sirop | Sucre fin
Atelier des chefs
Bouillon de champignons - Laurent Mariotte
Bouillon de boeuf | Champignons Enoki | Estragon | Gingembre | Huile de pépins de raisin | Oignons nouveaux | Poivre du moulin | Sauce soja tamaris | Sel fin gris | Shiitaké
Laurent Mariotte | Site officiel
Poulet au romarin - Laurent Mariotte
ail en chemise | beurre | eau | mou | oignon | poivre | poulet fermier | romarin frais | sel
Laurent Mariotte | Site officiel
Carpaccio de pomelo - Laurent Mariotte
eau | feuilles de basilic | gousse de vanille | pomelos roses | sucre semoule
Laurent Mariotte | Site officiel
Saumon et purée d'avocat - Laurent Mariotte
Avocats | Citron | Menthe | Poivre | Saumon | Sel | Tabasco
Laurent Mariotte | Site officiel
