Fleurs des montagnes, fleurs du dimanche
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Fleurs des montagnes, fleurs du dimanche”, publiée le Dimanche 15 Octobre 2023 à 10h14, sur le blog de son éditeur : Le temps d’un petit bonheur
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Velouté butternut & Carpaccio de Saint-Jacques
butternut | citron | coquilles Saint-Jacques | crème liquide | échalote | échalotes | fleur de sel | fleurs de bourrache | gousse d’ail fumé | Huile d’Olive PUGET VIERGE EXTRA | Marinade PUGET Citron | Poivre du moulin | tranches de pain de mie | zestes de Citron
Puget
Fleur de Boursin et crevettes marinées par Jean François Piège
Boursin | Citron vert | Crème liquide | Crevettes crues | Endives blanches | Endives carmines | Fleurs comestibles | Poivre du moulin | Salade romaine
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Quinoa aux Haricots Verts mangue rĂ´tie et noisettes
Beurre | Fleurs comestibles | Haricots Verts | Huile d'olive | Mangue | Miel | Noisettes | Poivre | Quinoa | Sel | Vinaigre balsamique
Cassegrain
Foie gras poché au jus de clémentines
Abricots secs | Agar-agar | Ail | Beurre | Bouillon de poule | Fleurs de jasmin | Gros sel | Jus de clémentine | Lobes de foie gras crus | Noisettes | Pistaches | Pois gourmands | Poivre en grains | Pomélo rose | Quinoa | Radis roses | Thym
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Confiture de fleurs de jasmin
Citron jaune | Eau | Fleurs de jasmin | Oranges | Sucre en poudre
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Beignets de fleur de courgettes - Laurent Mariotte
bière | citron | farine | fécule de maïs | fleurs de courgettes | huile d'arachide | huile d'olive | levure chimique | menthe | piment d'espelette | sel fin
Laurent Mariotte | Site officiel
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Saint-Jacques et déclinaisons de choux-fleurs
Beurre | Chou-fleur | Crème | Feuilles de sauge | Huile | Noix de saint Jacques | Sel | Sucre | Vinaigre
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Fleurs de courgettes farcies
Ail | Basilic | Fleur de courgette | Huile d’olive | Persil | Poivre | Sel | Tomate
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