Flans de lentilles
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Flans de lentilles”, publiée le Mercredi 18 Janvier 2017 à 19h45, sur le blog de son éditeur : Cigogne toquée
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Noix de pétoncle et flanc de porc croustillant
Ail | Bacon | Betteraves jaunes cuites | Beurre | Beurre clarifié | Bouillon de poulet | Cari madras | Carottes | Céleris | Champignons shitake | Cinq-épices | Curcuma | Eau | Échalote grise | Flanc de porc | Fond de veau | Huile d'olive | Huile de pépins de raisins | Laurier | Lentilles vertes du Puy | Mirin | Noix de pétoncles | Oignons | Persil | Poireaux | Pois mange-tout | Poivre | Radis | Sauce soja | Sel | Thym | Vinaigre de xérès
Madame Anne aux fourneaux
Flan de poireau à la fourme tuiles aux lentilles vertes du Puy et à la fourme d'Ambert
Beurre | Crème liquide | Farine | Fourme d’Ambert | Lentilles | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poireau | Poivre | Sel | Sucre fin
750g
Le flan quinoa/ lentille rose à la tomate
Agar-agar | Concentré de tomate | Cumin | Echalotes | Lentilles | Poivre | Quinoa | Riz | Sel
750g
