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Flans de bananes

 


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Flans de bananes

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Flans de bananes”, publiée le Dimanche 03 Octobre 2010 à 12h30, sur le blog de son éditeur : Ma Cuisine Dans Tous Ses Etats


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Flans de bananes

Flans de bananes


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Voile de caramel aux épices  crème légère aux mini bananes flambées

Voile de caramel aux épices, crème légère aux mini bananes flambées


Banane | Beurre | Cannelle | Crème liquide | Farine | Gingembre | Lait | Oeuf | Réglisse | Rhum | Sucre fin
  Atelier des chefs
Bananes confites à la sauce caramel  sabayon mascarpone et tuile croustillante

Bananes confites à la sauce caramel, sabayon mascarpone et tuile croustillante


Amandes | Banane | Beurre | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Jus d’orange | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Petits flans aux fruits confits

Petits flans aux fruits confits


Fruits confits | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Sucre fin
  Atelier des chefs

Bananes et ananas confits à la sauce caramel, sabayon mascarpone et tuile croustillante


Amandes | Ananas | Banane | Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Jus d’orange | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

Mille-feuille de bananes rôties à la vanille bourbon et rhum


Banane | Beurre | Farine | Feuilles de bricks | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Rhum | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

Bananes rôties, tuile de Carambar, émulsion à la vanille


Banane | Beurre | Carambars | Citron | Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre fin
  Atelier des chefs

Smoothie pommes, oranges, bananes


Banane | Glaçon | Jus de pommes | Lait | Orange
  Atelier des chefs

Smoothie poires, ananas et bananes


Ananas | Banane | Glaçon | Lait | Poire
  Atelier des chefs
Ecrasée de bananes à la cassonade et crumble aux amandes

Ecrasée de bananes à la cassonade et crumble aux amandes


Banane | Beurre | Cassonade | Farine | Jus de citron | Poudre d’amande | Sucre fin
  Atelier des chefs
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