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Flans aux cèpes, velouté de carottes et crème de noisette

 


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Flans aux cèpes  velouté de carottes et crème de noisette

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Flans aux cèpes, velouté de carottes et crème de noisette”, publiée le Dimanche 19 Décembre 2010 à 17h44, sur le blog de son éditeur : Un prof en cuisine


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Velouté de carottes à la crème fraîche allégée

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Carotte | Ciboulette | Crème fraîche | Eau | Gingembre | Huile | Oignon | Poivre | Sel
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bouillon de légumes | carotte | coriandre fraîche | crème fraîche | curry | huile d'olive | oignon | poivre
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Beurre | Carotte | Cèpes | Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Eau | Emmental | Farine T55 | Fond de veau | Muscade | Oeuf | Pâte feuilletée | Persil | Pistache | Poireau | Poivre | Sel
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Velouté de cèpes et châtaignes

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Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Châtaignes | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Muscade | Noisettes | Pain | Pignons | Poivre | Sel
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