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Fine raviole de langoustines au céleri-rave pochée dans son jus

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Fine raviole de langoustines au céleri-rave pochée dans son jus”, publiée le Dimanche 13 Décembre 2020 à 11h56, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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#Jus | Atelier des chefs | Cerfeuil | Concentré de tomate | Echalotes | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf | Oignons nouveaux | Pâte à ravioles | Poivre | Sel | Vin blanc

Raviole de langoustines et céléri rave, jus corsé


Céleri-rave | Concentré de tomate | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Pâte à ravioles | Poivre | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs
Raviole de homard et céléri rave  jus corsé

Raviole de homard et céléri-rave, jus corsé


Céleri-rave | Concentré de tomate | Echalotes | Fleur de sel | Homard | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Pâte à ravioles | Poivre | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs
Céleri rémoulade
 

Céleri rémoulade


Céleri-rave | Citron | Huile | Jus de citron | Moutarde | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Vinaigre
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Poissons roules aux petits legumes


Ail | Carotte | Céleri-rave | Champignons | Gruyère | Jus de citron | Mayonnaise | Moutarde | Oignon | Persil | Poisson | Poivre | Poivron rouge | Sole
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Carotte | Céleri-rave | Huile d’olive | Jus de citron | Poireau | Poisson | Poivre | Sel
  Marmiton
Salade d'orange et de céleri aux oignons

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Aneth | Céleri-rave | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon rouge | Orange | Poivre | Sel
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Purée de céleri en verrine et dés de betteraves

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Betterave | Céleri branche | Céleri-rave | Crème fraîche | Jus de citron | Lait | Muscade | Poivre | Sel
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Faisselle en rémoulade (entrée)


Céleri-rave | Crevettes | Faisselle | Jus de citron | Mayonnaise | Moutarde | Poire | Poivre | Sel
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Salade d'orange et de céleri


Aneth | Céleri-rave | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon rouge | Orange | Poivre | Sel
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