Filets de truite a l'ananas et au basilic
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filets de truite a l'ananas et au basilic”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Filets de truite à la plancha et salade fraîcheur d'avocat et pois chiches aux tomates
Ail | Aneth sec | Avocat | Basilic frais | Beurre | Ciboulette fraîche | Citron | Estragon frais | Feuilles de laitue | Huile d'olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón | Moutarde forte | Pois chiches cuits | Poivre | Sel | Thym frais | Tomates grappe | Truite de rivière | Vinaigre balsamique ou miel
Les marmites de Marphyl
Carpaccio de tomates et fraises à la nougatine
Amandes effilées | Ananas | Basilic | Fraise | Huile d’olive | Sucre fin | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Carpaccio d'ananas, citron vert et basilic
Ananas | Basilic | Cassonade | Citron vert
Atelier des chefs
Ananas rôti, émulsion piña colada et glace au basilic
Ananas | Basilic | Beurre | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Lait de coco | Oeuf (jaune) | Poivre | Rhum | Sucre | Sucre fin
Atelier des chefs
Filets de truites marinés pommes tièdes - Laurent Mariotte
Carotte | Feuilles de laurier | Filets de truite arc-en-ciel | Graines de coriandre | Gros sel gris | Huile d'olive | Jus de citron | Oignon | Pommes de terre | Thym frais
Laurent Mariotte | Site officiel
Mille-feuille sardines et tomates colorées
Ananas | Basilic | Câpres | Crème | Fromage | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Pâte feuilletée | Poivre | Sardines | Sel | Tomate | Xérès
Atelier des chefs
Poulet à l'aigre-douce petits légumes au basilic papaye et citronnelle
Ananas | Basilic | Carotte | Citronnelle | Courgette | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile d’olive | Ketchup | Miel | Oignon rouge | Papaye | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron vert | Poulet | Sel | Soja | Vinaigre
Atelier des chefs
Tomates caprese par Laurent Mariotte
Ananas | Basilic | Boeuf | Burrata | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Lait | Mozzarella | Orange | Poivre | Tomate
Petits plats en équilibre | Marmiton
Salad jar de crevettes marinées et légumes grillés
ananas | basilic et ciboulette | chalote | crevettes cuites décortiquées bio | guacamole nature ou pic | huile d'olive | jus de citron | légumes grillés | mélange 4 épices | oignons rouges | paprika | poivre | salade | sel | vinaigre de Xérès
Picard
