Filets de merlan à la moutarde, écrasée de pommes de terre au persil plat
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filets de merlan à la moutarde, écrasée de pommes de terre au persil plat”, publiée le Mardi 29 Janvier 2013 à 08h15, sur le blog de son éditeur : C’est moi qui l’ai fait !
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Filets de dorade aux épices douces et écrasée de pommes de terre
Citron | Crème légère | Curcuma | Curry | Daurade | Huile d’olive | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Filet de carrelet meunière écrasée de pommes de terre au citron
Beurre doux | Carrelet | Citron | Gros sel | Huile d'olive | Persil plat | Poivre noir | Pomme de terre | Sel fin
Atelier des chefs
Ecrasee de pommes de terre au haddock
Ail | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Haddock | Lait | Oeuf | Parmesan | Persil | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Purée | Tacaud
Marmiton
Cuisses de canard confites, pommes de terre salardaises (plat principal)
Ail | Carotte | Clous de girofle | Cuisse de canard | Fleur de sel | Graisse de canard | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre
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Paupiette de veau, gratin de pommes de terre et courgettes (plat principal)
Ail | Beurre | Camembert | Champignon de Paris | Courgette | Crème liquide | Escalope de veau | Gruyère | Huile | Lait | Muscade | Oeuf | Oignon | Paupiette de veau | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Crique de pommes de terre aux langoustines (plat principal)
Beurre demi-sel | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Cognac | Crème fraîche épaisse | Eau | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Langoustine | Matière grasse | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
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Gratin de pommes de terre au gruyêre (plat principal)
Beurre | Crème fraîche | Gruyère | Légumes | Moutarde | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Filets de saumon grillés et pommes de terre à l’aneth (plat principal)
Aneth | Beurre | Chapelure | Citron | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Saumon | Sel
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Pommes de terre au four (plat principal)
Bouillon | Crème fraîche | Fromage râpé | Lait | Lardons | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Tortilla de pommes de terre à l'espagnole (plat principal)
Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
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