Filets de maquereaux aux petits legumes confits
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filets de maquereaux aux petits legumes confits”, publiée le Jeudi 31 Mars 2011 à 11h47, sur le blog de son éditeur : Croq’délices...
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Rouget barbet au boléro de légumes confits aux agrumes
Ail | Bar | Basilic | Carotte | Céleri branche | Citron | Concentré de tomate | Courgette | Echalotes | Fenouil | Fumet de poisson | Gélatine | Gros sel | Huile d’olive | Merlan | Oeuf (blanc) | Oignon | Orange | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Rascasse | Rouget | Safran | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
Filet de maquereau à la chermoula, semoule aux fruits secs
Abricot sec | Ail | Blé | Citron | Curcuma | Eau | Figues | Gingembre | Graines de sésame | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Maquereau | Oignon | Paprika | Persil | Pignons | Raisins secs | Semoule
Atelier des chefs
Les brochettes aux 3 volailles petits légumes confits du nouvel an sauce champagne
Beurre | Brochet | Canard | Carotte | Céleri branche | Champagne | Chou rave | Citron | Dinde | Escalope de poulet | Huile de pépins de raisins | Navet | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Vin
750g
Salade de dinde marinée au curry aux légumes confits
Ail | Artichaut | Curry | Escalope de dinde | Gingembre | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait de coco | Laitue | Poivre | Poivron | Pomme de terre | Salade | Salade frisée | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Filets de maquereaux marines
Aneth | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Clous de girofle | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Maquereau | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre de cidre
Cuisineaz
Filet de saumon en croûte de sel anisé, vierge de légumes au citron confit
Badianes | Baies rose | Carotte | Citron confit | Courgette | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Persil | Poivre | Poivron rouge | Saumon | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Filets de maquereau sur marinade de radis blanc
Ail | Ciboulette | Citron vert | Coriandre | Fenouil | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Maquereau | Poivre | Radis | Roquette | Sauce soja | Sel | Sésame | Vinaigre
Cuisineaz
Filet de daurade au citron confit blinis aux légumes verts purée de panais
Citron | Citron confit | Crème liquide | Daurade | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Légumes | Levure chimique | Noisettes | Oeuf | Panais | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Filets de maquereaux au vin blanc
Câpres | Carotte | Citron | Clous de girofle | Cornichons | Eau | Fenouil | Laurier | Maquereau | Muscade | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
750g