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Filets de doré à la milanaise

 


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Filets de doré à la milanaise

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filets de doré à la milanaise”, publiée le Samedi 12 Septembre 2015 à 00h30, sur le blog de son éditeur : Dans la cuisine de Blanc-manger


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#A la milanaise | #Filet | Dans la cuisine de Blanc-manger |

Filets de doré au lait de coco


Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Gingembre | Lait de coco | Piment | Poireau | Poisson | Poivre | Poivron rouge | Sel | Thé | Vin blanc
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Le carpaccio de mulet doré du cuisinier pécheur Christopher Coutanceau

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Ciboulette | Citron vert | Echalote | Filets de mulet (ou de bar) | Huile d'olive | Piment d'Espelette
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Beurre colbert

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Bouillon de viande | Crème entière liquide à 35% de matière grasse | Estragon | Filets de citron | Persil haché | Poivre | Sel
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Pain de poisson


Blancs d'oeufs | Carotte | Crème entière liquide à 35% de matière grasse froide | Crevettes décortiquées | Feuilles d'épinards | Filets de cabillaud | Pavés de saumon | Poivre | Sel
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