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Filets de chevreuil, purée de marrons et légumes (plat principal)

 


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Filets de chevreuil  purée de marrons et légumes  plat principal

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filets de chevreuil, purée de marrons et légumes (plat principal)”, publiée le Mercredi 07 Février 2018 à 16h45, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com


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Cuissot de chevreuil aux airelles  rôti à la broche  plat principal

Cuissot de chevreuil aux airelles, rôti à la broche (plat principal)


Airelles | Carotte | Céleri branche | Chevreuil | Crème fraîche | Echalotes | Huile | Lait | Lard | Laurier | Marrons | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
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Filets de limande aux cacahuètes et pâtes fraîches  plat principal

Filets de limande aux cacahuètes et pâtes fraîches (plat principal)


Beurre | Cacahuètes | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Fumet de poisson | Limande | Oeuf | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
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Filet de saumon sur lit de légumes  plat principal

Filet de saumon sur lit de légumes (plat principal)


Ail | Basilic | Estragon | Fenouil | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Orange | Poivre | Poivron | Saumon | Sel | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
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Filets de perdrix au lard sur chou rouge   plat principal

Filets de perdrix au lard sur chou rouge (plat principal)


Airelles | Cannelle | Chou rouge | Clous de girofle | Huile | Lard | Laurier | Oignon | Perdrix | Poivre | Pomme | Sel | Vin rouge | Vinaigre
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Filets de perche du lac au flan d’asperges  plat principal

Filets de perche du lac au flan d’asperges (plat principal)


Asperges vertes | Beurre | Ciboulette | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Gros sel | Marjolaine | Oeuf | Perche | Poisson | Poivre | Vin blanc
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Filets de saumon au gingembre sur lit d’épinards  plat principal

Filets de saumon au gingembre sur lit d’épinards (plat principal)


Anis étoilé | Beurre | Epinard | Gingembre | Graines de sésame | Jus de citron | Oignons nouveaux | Poisson | Poivre | Saumon | Sel
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Grenadins de veau aux carottes et purée de haricots verts  plat principal

Grenadins de veau aux carottes et purée de haricots verts (plat principal)


Beurre | Carotte | Crème fraîche | Farine | Fécule | Haricots verts | Lait | Persil | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
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Filets de maquereaux en écailles de pommes de terre  plat principal

Filets de maquereaux en écailles de pommes de terre (plat principal)


Beurre demi-sel | Echalotes | Fond de veau | Fumet de poisson | Huile d’olive | Maquereau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge
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