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Filets de caille, sauce aux chicons à la crème

 


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Filets de caille  sauce aux chicons à la crème

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filets de caille, sauce aux chicons à la crème”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie


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#Cailles | #Chicons | #Crème | #Filet | #Sauce crème | #Sauce | La Gastronomie au coeur de la Wallonie |

Filets de caille  sauce moutarde

Filets de caille, sauce moutarde


Beurre | Caille | Cognac | Crème légère | Fond de volaille | Fromage | Moutarde | Pâtes | Persil
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Filets de caille  sauce aux fruits de bois

Filets de caille, sauce aux fruits de bois


Beurre | Bouillon de viande | Caille | Cerise | Fruit | Genièvre | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Filets de caille  sauce au vin

Filets de caille, sauce au vin


  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Filets de poisson sauce witloof

Filets de poisson sauce witloof


Beurre | Bouillon de légumes | Chapelure | Crème de soja | Crème fraîche | Endive | Fromage râpé | Moutarde | Oeuf | Oignon | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Marmiton
Millefeuilles de caille et de chicon  sauce moutarde

Millefeuilles de caille et de chicon, sauce moutarde


Beurre | Bouillon de volaille | Caille | Chicon | Cognac | Crème légère | Eau | Moutarde | Muscade | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Filet de sanglier aux chicons sauce ciney

Filet de sanglier aux chicons sauce ciney


Beurre | Bière | Chicon | Clous de girofle | Crème fraîche | Lard | Laurier | Légumes | Poivre | Sanglier | Sel | Thym
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Filet de chevreuil aux chanterelles sauce Grand Veneur

Filet de chevreuil aux chanterelles sauce Grand Veneur


Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Chanterelles | Chevreuil | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Fond brun | Gelée | Groseilles | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
  750g

Filet de bison, sauce grand veneur


Ail | Airelles | Beurre | Carotte | Céleri branche | Cognac | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fond brun | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Romarin | Rôti | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
  750g
Filet de boeuf  sauce grand veneur

Filet de boeuf, sauce grand veneur


Ail | Airelles | Beurre | Carotte | Céleri branche | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Romarin | Rôti de boeuf | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
  750g
Filet de chevreuil  sauce grand veneur

Filet de chevreuil, sauce grand veneur


Ail | Airelles | Beurre | Carotte | Céleri branche | Chevreuil | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
  750g
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