Filet mignon sur rosace de rattes, son jus d'agrume au romarin et sa purée de carottes de collection
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet mignon sur rosace de rattes, son jus d'agrume au romarin et sa purée de carottes de collection”, publiée le Jeudi 31 Janvier 2013 à 12h00, sur le blog de son éditeur : Le Palais des Saveurs
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Filet mignon de porc laqué au miel et aux 5 épices, purée de pommes de terre
5 épices | Beurre | Coriandre | Filet mignon de porc | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Miel | Poivre | Pomme de terre | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Médaillon de veau aux pêches grillées et amandes risotto vert
Amandes | Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Epinard | Filet mignon | Huile d’olive | Jus d’orange | Miel | Oignon | Parmesan | Pêche | Poivre | Riz | Sel | Veau | Vin blanc | Xérès
A vos assiettes
Emince de porc a l'orientale
Champignon de Paris | Filet mignon de porc | Huile | Jus de citron | Oignon | Olives vertes | Poivron rouge | Riz | Soja
Marmiton
Filet mignon braise a l'oignon et jus de vinaigre balsamique
Filet mignon de porc | Fond de veau | Huile | Lardons | Oignon | Vinaigre balsamique
Marmiton
Filet mignon roti aux epices du sud
Ail | Avocat | Cannelle | Chou | Citron vert | Cumin | Curry | Eau | Epinard | Filet mignon | Huile d’olive | Jus d’orange | Jus de citron | Moutarde | Orange | Pignons | Piment | Poivre | Poivron rouge | Sel | Sucre roux | Tabasco
Marmiton
Filet mignon de porc ou de veau sauce pistache
Ail | Beurre | Crème | Echalotes | Filet mignon de porc | Huile | Jus de citron | Pistache | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
Marmiton
Filet mignon de porc aubergine-citron (plat principal)
Aubergine | Citron confit | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Poivre | Romarin | Sel | Viande
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Filet mignon de veau et sa mousse de fromage frais (plat principal)
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Filet mignon | Fromage frais | Jus de citron | Oeuf (blanc) | Persil | Poivre | Sauge | Sel | Sucre | Veau | Vin blanc
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