Filet mignon de black angus beef, chutney de coings et purée de céleri rave, sauce au vin rouge et sureau
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Filtet mignon aux pruneaux et a l'armagnac
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Filet mignon epice au coco et aux 3 poivrons
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Marmiton
Filet Mignon de Porc aux Figues et sa purée céleri rave - pommes de terre
Carotte | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Figues | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Lardons | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Vin blanc
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Porc en duo d'asperges
Asperges blanches | Asperges vertes | Basilic | Beurre | Echalotes | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Miel | Poivre | Purée | Sel | Tomate
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