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Filet mignon cuit basse température et pommes caramélisées

 


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Filet mignon cuit basse température et pommes caramélisées

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet mignon cuit basse température et pommes caramélisées”, publiée le Dimanche 15 Mars 2015 à 12h57, sur le blog de son éditeur : La table de Mina


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La table de Mina |

Filet mignon cuit entier aux d'herbes, pommes grenailles sautées.


Ail | Aneth | Aromate | Beurre | Crépine | Filet mignon de porc | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Persil | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Porc | Thym
  Atelier des chefs
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Mignon de porc basse température


Filet mignon de porc | Huile | Moutarde
  750g
Inutile de planifier vos menus à l’avance

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Comment faire ?

Filet mignon en croûte d'herbes, écrasée de pommes de terre à la cive


Ail | Aromate | Beurre | Chapelure | Echalotes | Filet mignon de porc | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignons nouveaux | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
Carottes nouvelles filet de veau du Limousin basse température et jus au sésame noir

Carottes nouvelles filet de veau du Limousin basse température et jus au sésame noir


Beurre | Bouillon de boeuf | Carotte | Crème | Echalotes | Gingembre | Oeuf | Oignon | Pâte de sésame | Riz | Sucre | Veau
  750g
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