Filet de poisson en croute de fruits secs sur son lit de carottes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de poisson en croute de fruits secs sur son lit de carottes”, publiée le Dimanche 11 Septembre 2011 à 10h53, sur le blog de son éditeur : Recettes voyageuses de Barbara
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Filet de poisson en croûte d’herbes et sauce au poivron rouge (plat principal)
Basilic | Beurre | Cabillaud | Crème fraîche | Légumes | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Paprika | Pecorino | Pignons | Poisson | Poivre | Poivron rouge | Roquette | Sel | Thym
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Filet de poisson en croûte de pain d'épices et compotée pomme-fenouil
Beurre demi-sel | Fenouil | Poisson | Poivre | Pomme | Sel
Cuisineaz
Côtes d'agneau en croûte de fruits secs
5 épices | Agneau | Beurre | Farine | Huile | Noisettes | Oeuf | Poivre | Poudre d’amande | Sel
750g
Filet mignon de porc aux fruits secs et à la lavande
Abricot sec | Badianes | Epices | Filet mignon | Huile d’olive | Lavande | Miel | Poivre | Pruneaux | Sel
750g
Filet mignon de veau aux fruits secs et au muscat
Abricot sec | Ail | Filet mignon | Muscat | Oignon | Poivre | Raisins secs | Sel | Tomate
Cuisineaz
Dos de cabillaud en croûte de fruits secs compotée de pommes et croquant d'endives
Amande(s) hachée(s) | Bâton(s) de cannelle | Beurre doux | Cerneau(x) de noix concassée(s) | Compotée de Pommes avec quartiers | Endive(s) | Gingembre frais | Huile d olive | Miel | Noisette(s) hachée(s) | Oignon(s) rouge(s) | oignons et cannelle Cassegrain | Pavé(s) de cabillaud de 150 g | Piment d Espelette | Sel fin
Atelier des chefs
