Filet de perche a la bisque de homard
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de perche a la bisque de homard”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Homard | Pomme de terre | Rouget | Sauce rouille
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Bisque de homard | Cabillaud | Champignon de paris | Crème fraîche | Parmesan râpé
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Filet de cabillaud sur risotto et bisque de homard
Cabillaud | Crème | Epinard | Fumet de poisson | Homard | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Poisson | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
750g
Bouillabaisse lac et mer de Marc Veyrat
Arêtes pour le fumet | Beurre | Bisque de homard | Bouillon de légumes | Coques | échalotes | Filet de féra | Filet de truite saumonée | Huile d'olive | Palourdes | Petit fenouil | Poivre | Sel | Vin blanc sec
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Ail | Bisque de homard | Cognac | Échalote | Farine | Huile | Orange | Queue de lotte | Tomate | Vin blanc
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Beurre | Chapelure | Crème fraîche épaisse | Fromage râpé | Homard | Poisson
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Basilic | Crevettes | Huile d’olive | Jus de citron | Olives vertes | Perche | Poivre | Sel | Tomate
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Biscotte | Crème | Echalotes | Homard | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Saumon | Sel
Marmiton
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Echalotes | Gambas | Homard | Pastis | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Tomates pelées | Vin blanc
Marmiton
