Filet de lieu, chips maison, fenouil croquant, kouchia de Cythère
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de lieu, chips maison, fenouil croquant, kouchia de Cythère”, publiée le Mercredi 02 Mars 2016 à 08h25, sur le blog de son éditeur : Blog Cardamome
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Filet de Lieu au Fenouil et à l'Anis
Badianes | Beurre | Crème liquide | Echalotes | Fenouil | Lieu | Poivre | Sel | Vin blanc
Cuisine Addict
Le fish and chips à la bretonne
Bière | Câpres | Chou-fleurs | Cornichons | Échalote | Estragon | Farine | Filet de lieu noir ou lieu jaune | Mayonnaise | OEufs
Météo à la carte | France 3
Lieu noir chips et sauce tartare
Câpres au vinaigre | Chips nature | Ciboulette | Citron vert | Cornichons | Échalotes | Farine | Fécule de maïs | Filet de lieu noir | Gros sel | Huile de friture | Huile de pépins de raisins | Jaunes d'oeufs | Levure chimique | Moutarde | Pâte à tempura | Persil plat | Sauce tartare | Sel fin | Vinaigre de xérès
Elle à table
Filet de bar rôti, fenouil braisé aux épices
Badianes | Bar | Cardamome | Fenouil | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette
Atelier des chefs
Ravioles de Saint-Jacques et fenouil croquant
Coriandre | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Pâte à ravioles | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Filet de volaille et chips de jambon cru poêlée de champignons
Champignons | Huile d’olive | Jambon | Poivre | Poulet | Sel
Atelier des chefs
Brochette de gambas marinées au citron vert salade de fenouil croquant au curry sur un écrasé de pomme de terre
Beurre | Citron vert | Crevettes | Curry | Eau | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
