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Filet de kangourou aux champignons des bois

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de kangourou aux champignons des bois”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton


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#Champignon | #Filet | Marmiton |

Bouchée à la reine champignons des bois et châtaignes


Ail | Aromate | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Chanterelles | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Girolle | Huile d’olive | Laurier | Mesclun | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Salade | Sel | Thym
  Atelier des chefs

Bar et crème de coquillages, purée de panais, coulis de cresson et champignons des bois


Ail | Baies rose | Bar | Beurre | Cardamome | Chanterelles | Coques | Crème liquide | Cresson | Echalotes | Gousse de vanille | Gros sel | Huile d’olive | Palourde | Panais | Pleurote | Poivre | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs

Risotto aux champignons des bois


Ail | Basilic | Bouillon de volaille | Champignons | Eau | Escalope de poulet | Herbes de Provence | Huile d’olive | Oignon | Origan | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
  750g
Escalopes de dinde aux champignons des bois

Escalopes de dinde aux champignons des bois


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Echalotes | Escalope de dinde | Girolle | Huile | Persil | Pleurote | Poivre | Sel | Trompette de la mort | Vin blanc
  Cuisineaz

Terrine de veau aux champignons des bois


Armagnac | Bacon | Bouillon de viande | Champignons | Echalotes | Feuilles de gélatine | Morilles | Oignon | Persil | Pleurote | Poivre | Sel | Veau
  aufeminin cuisine

Filet de flétan rôti sauce vin blanc et gâteau de champignons des bois


Beurre doux | Champignons de Paris | Chanterelles | Crème liquide entière | Echalote | Fécule de maïs | Flétan | Girolles | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Oeufs | Sel fin | Vin blanc sec
  Atelier des chefs
Filet mignon de veau au comté et aux champignons des bois

Filet mignon de veau au comté et aux champignons des bois


Beurre demi-sel | Bouillon | Cèpes | Champignons | Comté | Filet mignon | Fond de veau | Poivre | Rôti | Sel | Veau | Vin blanc
  Cuisineaz

Filet de canette rôti, pommes grenaille et champignons des bois au balsamique


Ail | Beurre | Canette | Champignons | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Terrine de veau aux champignons des bois


Armagnac | Bacon | Bouillon de veau | Champignons des bois | Échalotes | Gélatine | Morilles séchées | Noix de veau | Oignons | Persil | Pleurote | Poivre | Sel
  aufeminin cuisine
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