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Filet de julienne en papillote, beurre blanc minute

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de julienne en papillote, beurre blanc minute”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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#Filet | #Julienne | #Papillote | Atelier des chefs |

Filet de maquereau aux petits légumes beurre blanc au vinaigre de Xérès

Filet de maquereau aux petits légumes beurre blanc au vinaigre de Xérès


Beurre | Citron vert | Courgette | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Maquereau | Oignon | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Sel | Xérès
  Atelier des chefs

Aumoniere de poisson et julienne de carottes au beurre blanc


Beurre | Cabillaud | Carotte | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Poivre | Sel | Vin blanc
  Marmiton
Filet de saumon façon gremolata  beurre blanc aux agrumes

Filet de saumon façon gremolata, beurre blanc aux agrumes


ail | basilic | beurre froid | branches de thym frais | citron | crème à cuisson 35% | échalote française | feuilles de basilic frais | Filet de saumon | gingembre frit | herbes salées | huile d'olive | jus d'orange | jus de citron | miel | orange | persil | poivre | riz basmati | sel | vin blanc
  Madame Anne aux fourneaux

Filet de poisson a la bretonne


Beurre | Citron | Crème fraîche | Julienne de légumes | Poisson | Poivre | Sel | Vin blanc
  Marmiton

Papillote de saumon et fenouil braisé aux tomates cerise, beurre blanc


Aneth | Beurre | Citron | Echalotes | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Saumon | Tomate cerise | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Papillote de saumon au confit d'endives, légumes croquants et beurre blanc à l'estragon


Beurre | Citron vert | Confiture | Echalotes | Endive | Estragon | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Radis | Saumon | Sel | Soja | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
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