Filet de chevreuil aux puree de marrons (accompagnement)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de chevreuil aux puree de marrons (accompagnement)”, publiée le Mercredi 07 Février 2018 à 16h45, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Filet de chevreuil avec purée de pommes de terre et potiron (plat principal)
Airelles | Beurre | Chevreuil | Curcuma | Lait | Maïzena | Muscade | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Sel | Sucre | Thym | Vinaigre
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Filet de chevreuil chantilly de pomme de terre ratte et truffe mélanosporum avec un champagne de vigneron extra brut
Chevreuil | Crème liquide | Eau | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Porto | Purée | Sel | Truffe | Vin rouge
750g
Purée de potimarron aux marrons (accompagnement)
Crème fraîche épaisse | Huile d’olive | Marrons | Oignon | Poivre | Potimarron | Sel
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Cake a la puree de marrons
Chocolat | Levure chimique | Marrons | Marrons glacés | Noisettes | Oeuf | Purée | Sucre
Marmiton
Gigue de chevreuil marinee et marrons au celeri
Ail | Baies de genévrier | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Chevreuil | Crème fraîche | Huile | Laurier | Marrons | Moutarde | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
Marmiton
Medaillons de selle de chevreuil et puree d'airelles
Airelles | Beurre | Chevreuil | Farine | Genièvre | Gin | Gingembre | Poivre | Sel | Zeste d’orange
Marmiton
