Filet de cerf et purée à la truffe blanche
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de cerf et purée à la truffe blanche”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : Carré de boeuf.com
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Filet de canette aux figues, purée de pomme de terre à la truffe blanche
Beurre | Canette | Crème liquide | Figues | Gros sel | Huile de noix | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Vinaigre
Atelier des chefs
Tarte fine tomates confites jambon de Parme et parmesan à l'huile de truffe blanche
Cœur d’artichaut | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Jambon de Parme | Parmesan | Pâte feuilletée | Pignons | Poivre | Purée | Roquette | Tomate | Truffe
Atelier des chefs
Tarte fine aux légumes verts poêlée de champignons à l'huile de truffe
aromates | beurre | cerfeuil | champignons de paris | échalote | estragon | fleur de sel | huile d'olive | huile de truffe blanche | jaune d'œuf | parmigiano reggiano | persil plat | sel
Francine
Tagliatelle a la truffe blanche
Beurre | Muscade | Parmesan | Tagliatelles | Truffe | Vin blanc
Marmiton
Cassolette de saint jacques gambas et puree a la truffe
Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Gambas | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel | Truffe | Vin blanc
Marmiton
Salade de bricks au chevre et truffe blanche
Bûche de chèvre | Feuilles de bricks | Huile | Huile d’olive | Mesclun | Poivre | Sel | Truffe
Marmiton
Risotto à la truffe blanche rapée
Bouillon de volaille | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Truffe | Vin blanc
Cuisineaz
Soupe de choux fleurs aux girolles et huile de truffe blanche
Bouillon de volaille | Chou-fleur | Coriandre | Girolle | Huile | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Truffe
750g
