Filet de carrelet, écrasee de pommes de terre maison
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de carrelet, écrasee de pommes de terre maison”, publiée le Mardi 26 Janvier 2016 à 07h04, sur le blog de son éditeur : La vie de Choupette
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Filet de carrelet meunière écrasée de pommes de terre au citron
Beurre doux | Carrelet | Citron | Gros sel | Huile d'olive | Persil plat | Poivre noir | Pomme de terre | Sel fin
Atelier des chefs
Filet de bar en vapeur d'estragon, écrasée de pommes de terre au raifort, croquant de pomme granny et fenouil cru
Bar | Citron vert | Estragon | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Raifort | Sel
Atelier des chefs
Filet mignon en croûte d'herbes, écrasée de pommes de terre à la cive
Ail | Aromate | Beurre | Chapelure | Echalotes | Filet mignon de porc | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignons nouveaux | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Filet de poulet jaune des Landes à l'estragon écrasée de pommes de terre aux aromates jus de déglaçage au sauternes
Ail | Beurre | Echalotes | Escalope de poulet | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sauterne | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Petit carrelet gaufre de pommes de terre et courgettes à la provençale
Beurre doux | Courgettes cuisinées à la Provençale Cassegrain | Eau | Farine de blé | Filet(s) de carrelet | Huile d olive | Moulin à poivre | Moutarde forte | Pomme(s) de Terre charlotte | Sel fin
Atelier des chefs
Le filet de veau Fernand Point de Pascale - Julie Andrieu
Artichauts | Céleri | Crème épaisse | Cresson | Échalote | Filet de veau | Lardons | Pommes de terre | Truffe | Vin blanc | Vinaigre de cidre
Les carnets de Julie | France 3
Filet d'agneau en robe de pommes de terre
Agneau | Bouillon de volaille | Chapelure | Oeuf | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
Marmiton
Ecrasee de pommes de terre aux sardines
Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Sardines (boîte) | Sel | Tomate
Marmiton
Filet mignon a la creme et pommes de terre confites
Crème liquide | Filet mignon de porc | Moutarde | Oignon | Pomme de terre | Sel | Vinaigre balsamique
Marmiton
Ecrasee de pommes de terre au haddock
Ail | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Haddock | Lait | Oeuf | Parmesan | Persil | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Purée | Tacaud
Marmiton
