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Filet de biche du terroir

 


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Filet de biche du terroir

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de biche du terroir”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie


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#Filet de biche | #Filet | La Gastronomie au coeur de la Wallonie | Carotte | Lard fumé | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Vin rouge

Filet de biche sauce poivrade facile

Filet de biche sauce poivrade facile


Beurre | Butternut | Ciboulette | Clémentines | Courge | Echalotes | Fleur de sel | Fond brun | Gingembre | Mangue | Miel | Noisettes | Oignon | Poivre | Pomme | Xérès
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Filet de biche en croûte de céleri

Filet de biche en croûte de céleri


Beurre | Carotte | Céleri | Concentré de tomate | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Persil | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Steak | Thym | Vin rouge | Xérès
  Notrefamille.com
Filet mignon de biche en brioche  plat principal

Filet mignon de biche en brioche (plat principal)


Beurre | Brioche | Champignon de Paris | Crème fraîche | Farine | Filet mignon | Lait | Levure | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâtes | Poivre | Sel | Sucre
  Notrefamille.com
Filet de biche aux airelles et aux cèpes

Filet de biche aux airelles et aux cèpes


Airelles | Beurre | Cèpes | Farine | Filet mignon | Gelée | Genièvre | Groseilles | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
  Notrefamille.com

Filet mignon de biche aux figues


Ail | Cannelle | Figues | Filet mignon | Huile d’olive | Muscat | Oignon | Poivre | Raisins secs | Sel | Thym | Tomates pelées | Vin
  750g

Biche filet en noisettes au riesling et groseilles


Beurre | Echalotes | Groseilles | Huile | Noix | Poivre | Quatre-épices | Riesling | Sel | Thym
  Marmiton
Filet de biche sauce cacao purée de panais

Filet de biche sauce cacao purée de panais


Beurre doux | Cacao en poudre | Echalote | Fleur de sel | Huile d'arachide | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Panais | Pavé de biche | Pomme de terre | Sel fin | Vin rouge
  Atelier des chefs
Filet de biche rôti aux baies de genièvre  plat principal

Filet de biche rôti aux baies de genièvre (plat principal)


Ail | Genièvre | Huile d’olive | Poivre | Romarin | Rôti de biche | Sel | Vin rouge
  Notrefamille.com

Filet mignon de biche aux champignons


Champignon de Paris | Epices | Filet mignon | Oignon
  750g
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