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Filet de bar sauce aux herbes risotto jambon de pays

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de bar sauce aux herbes risotto jambon de pays”, publiée le Lundi 07 Novembre 2011 à 19h19, sur le blog de son éditeur : Chefadomicile75


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Filet de bar du bassin d'Arcachon et risotto aux herbes citron vert et piment d'espelette

Filet de bar du bassin d'Arcachon et risotto aux herbes citron vert et piment d'espelette


Aneth | Basilic | Beurre | Cerfeuil | Citron vert | Coriandre | Echalotes | Fumet de poisson | Huile d’olive | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
  750g
Risotto au jambon de pays et parmesan

Risotto au jambon de pays et parmesan


Ail | Aromate | Beurre | Ciboulette | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs

Filet de sole sauce vanillée, risotto au lait de coco


Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Gousse de vanille | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Piment d’Espelette | Riz | Sole | Sucre | Vin blanc
  Atelier des chefs

Filet mignon a la lucernoise


Câpres | Champignon de Paris | Curry | Filet mignon de porc | Herbes de Provence | Jambon | Miel | Moutarde | Oignon | Paprika | Romarin | Tomate | Vin blanc
  Marmiton
Filet de bar  sauce acidulée au chocolat  carottes au cumin

Filet de bar, sauce acidulée au chocolat, carottes au cumin


Bar | Beurre | Carotte | Chocolat noir | Cumin | Eau | Huile d’olive | Miel | Orange | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs
Filet de bar sauce vierge  pommes écrasées aux olives

Filet de bar sauce vierge, pommes écrasées aux olives


Bar | Basilic | Echalotes | Huile d’olive | Olives vertes | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Filet mignon en croute jambon et fromage frais


Ail | Filet mignon | Fines herbes | Fromage | Jambon | Pâte feuilletée
  Marmiton
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