Filet de bar grillé, écrasé de pommes de terre et tian de legumes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de bar grillé, écrasé de pommes de terre et tian de legumes”, publiée le Dimanche 17 Juillet 2016 à 12h55, sur le blog de son éditeur : Chez Pupuce
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Filet de lieu jaune et son écrasé de pommes de terre à lhuile d'olive
Herbes de Provence | Huile d’olive | Lieu | Olives noires | Pomme de terre | Tomate
750g
Filets de rouget barbet anisé fenouil à la tomate et écrasée de pommes de terre à la pistache
Aneth | Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Fenouil | Fleur de sel | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Lait | Noilly prat | Oignon | Pastis | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Rouget barbet | Sel | Thym | Tomate | Vermouth | Vin blanc
750g
Carpaccio de bar au citron fraicheur de pommes de terre menthe et wasabi
Ail | Aneth | Bar | Citron | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Menthe | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Wasabi
Atelier des chefs
Pavé de bar à l'orange sanguine écrasé de pommes de terre aux herbes fraîches
Bar | Ciboulette | Citron vert | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oranges sanguines | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
A vos assiettes
Filet de bar en vapeur d'estragon, écrasée de pommes de terre au raifort, croquant de pomme granny et fenouil cru
Bar | Citron vert | Estragon | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Raifort | Sel
Atelier des chefs
Filet de bar sauce vierge, pommes écrasées aux olives
Bar | Basilic | Echalotes | Huile d’olive | Olives vertes | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Brandade de morue à l'ancienne
Ail | Coriandre | Écrevisses | Filet de morue | Laurier | Paprika | Pommes de terre | Vin blanc
Météo à la carte | France 3
Filet de bar sauvage aux légumes et son écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
Les Plaisirs de Céline
Cordon bleu écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive (Cyril Lignac)
Beurre | Chapelure | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Emmental | Escalope de poulet | Escalope de veau | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Noisettes | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pain | Parmesan | Persil | Poivre | Pomme de terre | Poudre d’amande | Sel | Toasts
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Filet mignon en croûte d'herbes, écrasée de pommes de terre à la cive
Ail | Aromate | Beurre | Chapelure | Echalotes | Filet mignon de porc | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignons nouveaux | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs