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Filet d'autruche au cacao purée oubliée

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet d'autruche au cacao purée oubliée”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h08, sur le site de son éditeur : 750g


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#Filet | 750g | Cacao | Carotte | Crème | Feuilles de bricks | Fond de veau | Panais | Poivre | Pomme de terre | Sel | Steak | Vin rouge

Filet de canette au cacao, purée de pommes de terre à la cive


Canette | Chocolat noir | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Vin rouge
  Atelier des chefs
Filet de canette au cacao et épices chaudes  purée de patates douces

Filet de canette au cacao et épices chaudes, purée de patates douces


Beurre | Canette | Chocolat noir | Echalotes | Epices | Patate douce | Poivre | Sel | Vin | Vin rouge
  Atelier des chefs
Filet de biche sauce cacao purée de panais

Filet de biche sauce cacao purée de panais


Beurre doux | Cacao en poudre | Echalote | Fleur de sel | Huile d'arachide | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Panais | Pavé de biche | Pomme de terre | Sel fin | Vin rouge
  Atelier des chefs
Filet de canette au cacao  pommes de terre et figues
 

Filet de canette au cacao, pommes de terre et figues


Beurre | Canette | Chocolat noir | Echalotes | Figues | Gros sel | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge
  Atelier des chefs
Filet de rouget à la tapenade  purée à l'olive noire

Filet de rouget à la tapenade, purée à l'olive noire


Basilic | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Rouget | Sel | Tapenade | Tomate | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Filet de canette au cacao et semoule aux fruits secs


Amandes | Blé | Canette | Chocolat noir | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Fruits secs | Gros sel | Huile | Noisettes | Poivre | Sel | Semoule | Vin rouge
  Atelier des chefs

Dos de cabillaud au grué de cacao, purée de potiron


Beurre | Cabillaud | Cacao | Coriandre | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Potiron
  Atelier des chefs
Filet de canette aux figues  purée de pomme de terre à la truffe blanche

Filet de canette aux figues, purée de pomme de terre à la truffe blanche


Beurre | Canette | Crème liquide | Figues | Gros sel | Huile de noix | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Vinaigre
  Atelier des chefs

Filet de canette au cacao et épices chaudes, pomme grenaille


Beurre | Canette | Chocolat noir | Echalotes | Epices | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin | Vin rouge
  Atelier des chefs
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