Figues au porto / ganache guanaja et sablé cacao
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Figues au porto / ganache guanaja et sablé cacao”, publiée le Mardi 14 Novembre 2017 à 20h44, sur le blog de son éditeur : La Femme à Tête de Chou
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Figues rôties au caramel de framboises, sablé et sabayon mascarpone
Beurre | Crème liquide | Farine | Figues | Fleur de sel | Framboises | Levure chimique | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Atelier des chefs
Macaron au sucre cuit au grué de cacao et ganache chocolat noir
Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Suprême de volaille farci aux figues et au porto rosace de pommes de terre confites
Beurre | Ciboulette | Figues | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porto | Poulet | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Mississipi Mud Pie ou tarte au chocolat
Beurre | Biscuit sablé | Cacao | Chamallows | Chocolat noir pâtissier | Coulis au caramel | Extrait de vanille ou sucre vanillé | Farine | Noix de pécan | Oeuf | Sucre
Hervé Cuisine
Salade de figues au porto et grand marnier
Crème fraîche | Figues | Grand Marnier | Porto | Sucre fin
Marmiton
Aiguillettes de canard aux figues et au porto
Beurre | Canard | Crème liquide | Farine | Figues | Huile | Mûres | Noisettes | Poivre | Porto | Sel | Sucre fin | Thym
Marmiton
Bûche aux marrons, ganache chocolat blanc
Cacao | Chocolat blanc | Crème de marron | Crème liquide | Eau | Farine | Fécule de maïs | Grains de maïs | Lait | Marrons glacés | Miel | Oeuf | Oeuf (jaune) | Rhum | Sucre | Vanille
750g
Bûche de crêpes, mousse de châtaignes et ganache au chocolat
Amandes | Cacao | Châtaignes | Chocolat noir | Crème | Crème fraîche épaisse | Crêpes | Feuilles de gélatine | Mascarpone | Sucre
750g
Bûche de crêpes, mousse de châtaignes et ganache au chocolat
Amandes | Cacao | Châtaignes | Chocolat noir | Crème | Crème fraîche épaisse | Crêpes | Feuilles de gélatine | Mascarpone | Sucre
750g
Bûche ganache chocolat noir
Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Écorces d’orange | Fécule de maïs | Grains de maïs | Maïzena | Oeuf | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin
750g
