Fera au beurre hôtelier
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Fera au beurre hôtelier”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Tout cuisiner
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Bouillabaisse lac et mer de Marc Veyrat
Arêtes pour le fumet | Beurre | Bisque de homard | Bouillon de légumes | Coques | échalotes | Filet de féra | Filet de truite saumonée | Huile d'olive | Palourdes | Petit fenouil | Poivre | Sel | Vin blanc sec
Cuisine Actuelle
Féra du lac et pain de seigle du chef Emmanuel Renaut
Beurre clarifié | Bouillon de légumes | Céleri | Cerfeuil | Crème fraiche | Estragon | Filets de féra | Pain de seigle | Persil | Poivre | Sel | Sucre | Vin blanc | Vinaigre blanc
Marie Claire
Spaghetti sautés à l'ail
Ail | Beurre | Crème liquide | Persil plat | Poivre | Sel | Spaghetti
Panzani
Bananes aux cheveux d'ange caramélisés
bananes | beurre | cheveux d’ange | crème anglaise | gousses de vanille | lait | sucre roux
Panzani
Semoule sucrée aux dattes et aux noix
beurre | cannelle | cerneaux de noix | dattes | huile d'argan | huile de noix | miel | semoule
Panzani
Lasagnes au reblochon
bacon | beurre | chapelure | crème fraîche épaisse | gousse d'ail | gruyère râpé | Lasagne | noix de muscade râpée | œufs | poivre | reblochon | sel
Panzani
Foie gras poêlé aux pommes et Tomacouli
beurre | feuilles de menthe | foie gras frais | fonds de tartelette feuilletée | oignons | poivre | pommes Granny Smith | sel | Tomacouli
Panzani
Lasagnes au Saumon champignons et Pesto
beurre | champignons de Paris frais | farine | feuilles de lasagne | lait | mozzarella râpée | noix de muscade | Pesto | poivre | saumon fumé | sel
Panzani
Muffins au parmesan olives noires et Tomacouli
beurre | farine | flocons d’avoine | Herbes de Provence | lait | levure chimique | œufs | olives noires | parmesan | Sel | Tomacouli
Panzani
