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Faux accras, purée de pommes de terre & brandade de morue

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Faux accras, purée de pommes de terre & brandade de morue”, publiée le Samedi 17 Juillet 2010 à 16h40, sur le blog de son éditeur : J'en reprendrai bien un bout...


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Brandade de morue à la purée de pomme de terre
 

Brandade de morue à la purée de pomme de terre


Ail | Beurre | Ciboulette | Huile d’olive | Lait | Morue | Oignon | Persil | Pomme de terre
  Cuisineaz
Brandade de morue dessalée et pommes de terre

Brandade de morue dessalée et pommes de terre


Ail | Beurre | Chapelure | Crème liquide | Lait | Laurier | Morue | Poivre | Pomme de terre | Thym
  Cuisineaz

Brandade de morue sans pommes de terre


Ail | Citron | Huile d’olive | Lait | Morue | Muscade | Poivre
  Marmiton

Brandade de morue sans pommes de terre


Ail | Citron | Huile d’olive | Lait | Morue | Muscade | Poivre
  aufeminin cuisine
Gratin d'andouillette à la moutarde à l'ancienne  purée de pommes de terre à l'huile de noix

Gratin d'andouillette à la moutarde à l'ancienne, purée de pommes de terre à l'huile de noix


Andouillette | Chapelure | Crème liquide | Gros sel | Huile d’arachide | Huile de noix | Lait | Moutarde à l’ancienne | Noix | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
Gratin de viande hachée et purée chou fleur pommes de terre

Gratin de viande hachée et purée chou fleur-pommes de terre


Bouillon de volaille | Chou-fleur | Crème fraîche | Fromage râpé | Gingembre | Gouda | Gruyère | Muscade | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Viande hachée
  Cuisineaz
Brandade de morue  pomme de terre et courgette marinée
 

Brandade de morue, pomme de terre et courgette marinée


Ail | Aromate | Cabillaud | Courgette | Eau | Epinard | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Pomme de terre | Thym | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Gratin de morue aux pommes de terre

Gratin de morue aux pommes de terre


Beurre | Comté | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Jus de pommes | Lait | Morue | Oignon | Persil | Pois cassés | Poivre | Pomme de terre | Sel
  A vos assiettes
Parmentier de canard confit et purée de pommes de terre

Parmentier de canard confit et purée de pommes de terre


Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Champignon de Paris | Chapelure | Confit de canard | Cuisse de canard | Gruyère | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel
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