Fausse brandade et sucrine a l'huile de noix
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Fausse brandade et sucrine a l'huile de noix”, publiée le Mercredi 03 Février 2010 à 22h26, sur le blog de son éditeur : Peaupiano
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Brandade de colin à l'huile de noix croquant de pomme et fenouil
Ail | Aromate | Citron vert | Colin | Fenouil | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Laurier | Pomme | Pomme de terre | Thym
Atelier des chefs
Brandade de chevre frais a la menthe et au saumon fume
Citron | Crottins de chavignol | Huile d’olive | Huile de noix | Menthe | Miel | Noisettes | Noix | Poivre | Salade | Saumon fumé | Sel | Vinaigre balsamique | Xérès
Marmiton
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L'encornet poêlé farci d'une brandade de haddock, tête poêlée, rouleau de légumes, glace moutarde & herbes du jardin
Avocat | Basilic | Betterave | Bourrache | Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Crème | Echalotes | Encornet | Gingembre | Haddock | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Menthe | Moutarde | Pomme de terre | Radis noir | Riz | Sirop | Tomate | Vin blanc | Xérès
750g
Nems de carottes au munster, salade croquante
Ail | Batavia | Carotte | Feuilles de bricks | Huile de noix | Munster | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Salade | Sel | Sucrine
750g
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Soupe d'huître glacée
Céleri branche | Cerfeuil | Citron vert | Concombre | Eau | Huile | Huile de colza | Huile de noix | Huîtres | Lait | Noisettes | Oeuf | Oeufs de poisson | Persil | Radis | Sel | Sucre | Sucrine
750g
Salade de sucrine coppa comté & vinaigrette à l'huile de noisette
Amandes effilées | Comté | Coppa | Huile de noix | Noisettes | Salade | Sucrine | Tomate cerise | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
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Fausse brandade de morue
Ail | Huile | Morue | Oeuf | Persil | Poivre | Pomme de terre
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Salade de langoustines poêlees sur une brandade de morue
Ail | Bière | Caviar | Chips | Ciboulette | Echalotes | Huile d’olive | Huile de noix | Langoustine | Morue | Moutarde | Oignon | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Salade | Saumon | Vinaigre
Cuisineaz
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Brandade de cabillaud aux panais
Ail | Cabillaud | Huile de noix | Jus de citron | Lait | Noix | Panais | Poivre | Sel
Cuisineaz
Salade aux oeufs mollets lardons sauce à la fourme d'Ambert
Ciboulette | Crème liquide | Endive | Fourme d’Ambert | Huile | Huile de noix | Lard fumé | Lardons | Noix | Oeuf | Pignons | Poivre | Sel | Sucrine | Vinaigre de cidre
750g
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