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Faritas au chevreuil (entrée)

 


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Faritas au chevreuil  entrée

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Faritas au chevreuil (entrée)”, publiée le Mercredi 07 Février 2018 à 16h45, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com


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#Entrée | #Faritas | Notrefamille.com |

Rôti de chevreuil  entrée

Rôti de chevreuil (entrée)


5 baies | Airelles | Carotte | Céleri | Chevreuil | Compote | Concentré de tomate | Crème | Eau | Genièvre | Gigot | Huile | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Médaillons de chevreuil et chutney aux figues et échalotes  entrée

Médaillons de chevreuil et chutney aux figues et échalotes (entrée)


Beurre | Chevreuil | Echalotes | Figues | Huile de noix | Huile de pépins de raisins | Moutarde | Poivre | Porto | Sel | Thym | Vin rouge
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Brochettes de gibier au chutney d’ananas  entrée

Brochettes de gibier au chutney d’ananas (entrée)


Ail | Ananas | Bouillon | Brochet | Cannelle | Carotte | Chevreuil | Chutney | Citron | Citron vert | Clous de girofle | Echalotes | Gingembre | Huile | Huile d’arachide | Lard | Laurier | Marinade | Muscade | Oignon | Sel | Sucre roux | Vin blanc | Vinaigre
  Notrefamille.com
Noisette de chevreuil à la sauge sur une tatin de poire.

Noisette de chevreuil à la sauge sur une tatin de poire.


Beurre | Carotte | Chevreuil | Eau | Fond de veau | Huile d’olive | Miel | Noisettes | Oignon | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Sauge | Sel | Vin rouge
  Atelier des chefs

Dos de chevreuil aux figues, mousseline de topinambour au thym


Chevreuil | Figues | Fond de veau | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Topinambours | Vin rouge
  Atelier des chefs
Chevreuil aux coings caramélisés au poivre long purée de pommes de terre parfumée

Chevreuil aux coings caramélisés au poivre long purée de pommes de terre parfumée


Ail | Beurre | Cannelle | Chevreuil | Clous de girofle | Coing | Eau | Gros sel | Huile d’arachide | Jus de citron | Lait | Muscade | Noisettes | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs
 

Civet de chevreuil (Laurent Mariotte)


  Petits plats en équilibre  |  TF1
Civet de chevreuil d'Olivier Nasti   Laurent Mariotte

Civet de chevreuil d'Olivier Nasti - Laurent Mariotte


Ail | Beurre | Carotte | Céleri | Épaule de chevreuil | Lard fumé | Oignon | Pain de campagne | Poireau | Pruneaux | Thym | Vin rouge corsé
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Civet de chevreuil   Laurent Mariotte
 

Civet de chevreuil - Laurent Mariotte


  Petits plats en équilibre  |  Dailymotion
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